Środa, 20 Września 2017 | Imieniny: Eustachego, Faustyny, Renaty | Pogoda: 21°C, 1017 hPa, wiatr 3.2 km/h    | zobacz prognozę » ch24 na komórkę
Strona głównaRegion
Rozmiar tekstu: A A
Beata Grabowska

Leśne rośliny i grzyby

Borówka brusznica

Borówka brusznica

Park Narodowy „Bory Tucholskie” serdecznie zaprasza wszystkich zainteresowanych na pierwszy w tym roku wykład z cyklu „Czwartkowe spotkania z przyrodą”. Spotykamy się już w czwartek 23 lutego br. o godzinie 18.00 w siedzibie Parku w Charzykowach (ul. Długa 33). Gościem spotkania będzie Pani mgr Grażyna Szelągowska z Muzeum Etnograficznego w Toruniu, która wygłosi wykład pt. „Leśne rośliny i grzyby w tradycyjnym pożywieniu mieszkańców wsi”.

 


Rośliny dziko rosnące w przeszłości odgrywały istotną rolę w codziennym pożywieniu mieszkańców wsi. Produkty zdobywane drogą zbieractwa miały szczególne znaczenie dla ludzi biednych, ponieważ oprócz pożywienia były również źródłem dochodu uzyskiwanego z ich sprzedaży albo wymiany na inne artykuły spożywcze. W okresie przednówku lub w latach głodu, zbierane na łąkach oraz w lasach uzupełniały ubogie posiłki, często stanowiły podstawę pożywienia dla wszystkich mieszkańców wsi. Urozmaicały również ubogi wiejski jadłospis, który opierał się głównie na potrawach mącznych i roślinnych, rzadziej na mlecznych czy mięsnych. Dla dzieci natomiast, las był miejscem, które dostarczało im namiastki słodyczy i witaminy.

Reklama | Czytaj dalej »


Owoce leśne i grzyby wykorzystywane były bezpośrednio po zebraniu albo przetworzeniu, z niektórych produktów przygotowywano zapasy na zimę. Przyrządzano z nich samodzielne dania, stanowiły dodatek do różnych potraw, wyrabiano z nich przetwory.


Grzyby od wieków ceniono w  Polsce za ich walory smakowe. Z czasem stały się istotnym elementem polskiej kuchni, przyczyniając się nie tylko do urozmaicania i uszlachetniania smaku wielu potraw, ale również, na co zwracają uwagę znawcy  tradycji kulinarnych i autorzy książek kucharskich, nadały im  „polski charakter”.Wszystkich zainteresowanych tą tematyką serdecznie zapraszamy na wykład. Ze względów organizacyjnych prosimy o potwierdzenie uczestnictwa do dnia 21 lutego br. na adres e-mail: b.grabowska@pnbt.com.pl lub tel. (52) 3355127. Ilość miejsc ograniczona.

Zauważyłeś błąd w artykule? Napisz nam o tym

Podobne tematy:

Artykuł pochodzi z portalu www.chojnice24.pl

Brak komentarzy

    Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Ch24.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

      Dodaj komentarz

      Zaloguj się lub dodaj komentarz jako gość

      Zalogowani użytkownicy mogą otrzymywać powiadomienia o nowych komentarzach. Zaloguj się

      Zaloguj się

      Pozdrowienia dodaj

      0 znaków

      Kursy walut

      Aktualne kursy w kantorze PROMES
      Kupno Sprzedaż Kupno Sprzedaż
      USD USD 354.00 363.00 DKKDKK 56.50 58.00
      EUREUR 423.00 431.00 RUBRUB 5.60 6.70
      CHFCHF 363.00 378.00 NOKNOK 44.80 46.30
      GBPGBP 477.00 487.00 SEKSEK 43.90 45.40
      Aktualizacja: 2017-09-20 14:18
      Kursy walut dostarcza Kantor Promes.
      Kursy dla transakcji powyżej 3000 PLN
      Kupno Sprzedaż Kupno Sprzedaż
      USD USD 356.00 361.00 DKKDKK 57.00 57.70
      EUREUR 425.00 429.00 RUBRUB 6.16 6.18
      CHFCHF 367.00 374.00 NOKNOK 45.40 46.00
      GBPGBP 479.00 485.00 SEKSEK 44.40 45.10
      Aktualizacja: 2017-09-20 14:18
      Kursy walut dostarcza Kantor Promes.

      Sondaże Ch24 archiwum »

      Czy miasto powinno finansować in vitro?




      Ceny paliw2017-09-18

      E95 E98 ON LPG
      123 Statoil 4.65 zł 5 zł 4.37 zł 2.06 zł
      BP 4.69 zł 5.05 zł 4.41 zł 2.13 zł
      Lotos Optima 4.65 zł - 4.37 zł 2.06 zł
      MZK 4.62 zł 4.82 zł 4.34 zł 2.13 zł
      Orlen 4.66 zł 4.92 zł 4.38 zł 2.06 zł
      PKS 4.66 zł - 4.38 zł 2.06 zł