O owadach w diecie... człowieka

Dnia 28 listopada br. w siedzibie Parku Narodowego „Bory Tucholskie” w Charzykowach odbył się ostatni w tym roku wykład z cyklu Czwartkowe spotkania z przyrodą. Prelekcję pt. Kolacyjka z robalami – owady w diecie człowieka poprowadziła Pani mgr Małgorzata Piotrowicz.

Była to prawdziwa uczta nie tylko dla umysłu, ale również dla ciała. Pani Małgorzata oprócz tego, że opowiedziała o owadach, które spożywa się w innych krajach, to jeszcze poczęstowała chętnych prażonymi konikami polnymi w chili. Wszyscy zgodnie stwierdzili, że były bardzo ostro przyprawione. Większość Europejczyków nie uważa owadów za żywność, chociaż wiele ich gatunków jest w zasadzie jadalnych. Z reguły owady kojarzą z brudem i dlatego czujemy do nich wstręt. Porównując wagowo, są one bardziej wydajne niż warzywa. Są bogate w tłuszcz, białko i węglowodany, dostarczają organizmowi ludzkiemu wielu soli mineralnych, wapnia, magnezu oraz witamin z grupy B. Z powodzeniem mogą być podstawą posiłku lub stanowić „przyprawę”. Nie wszyscy zdajemy sobie sprawę z tego, że tak naprawdę to już od dawna je spożywamy. Bowiem śladowe ilości szczątków zwierzęcych spożywamy np. w mące, makaronach i innych produktach spożywczych. Te ilości mieszczą się w ogólnie przyjętych normach i są nieszkodliwe.

Artykuł pochodzi z portalu www.chojnice24.pl

• Komentarze Chojnice24 (0)
• Komentarze Facebook (...)