Gabrysi domowe sposoby

W ubiegłym tygodniu, wraz z grupą przyjaciół opływaliśmy żaglówką Chorwackie wyspy. Celem naszym, oprócz zwiedzania najważniejszych urokliwych miast i miasteczek leżących w południowej części tego kraju, było smakowanie i poznawanie kulinarnych ciekawostek. Kuchnia chorwacka jest typowo śródziemnomorska, czyli zdrowa.  Obfituje w ryby, owoce morza, oliwę z oliwek, pasty z papryki ( znany u nas jako Ajwar Podravki ),owczy ser, figi, rozmaite warzywa i jagnięcinę. Ta ostatnia, na lokalnych bazarach wisi „w całości”, co wygląda dość dramatycznie. Nie sposób nie patrzeć z przerażeniem na wiszące, obdarte ze skóry jagnięta które stanowią nie lada kąsek, w większości dla tubylców.

Drobnych skaleczeń na łódce nie brakowało. Sama zacięłam się nożem, a rana nie chciała się goić. Na domiar złego zaczęła się ropieć. Oczywiście jak to zwykle bywa, gdy na pokładzie jest lekarz i dwie pielęgniarki - zabrakło prostych środków dezynfekcyjnych i miejscowych przeciw zapalnych. Gabrysia, która na co dzień z medycyną nie za wiele ma wspólnego,  popatrzyła tylko na ranę i stanowczo zaleciła smarowanie miodem i zabezpieczenie plasterkiem. Patrząc zaś na olbrzymią opryszczkę, z którą męczyła się koleżanka zaleciła równie stanowczo  potraktowanie jej tym samym miodem. Na łodzi był miód gryczany prosto spod Bydgoskiej pasieki. Halinka i Wojtek bardzo ów miód zachwalali, co oczywiście odbiło się na kanapkach, które ze smakiem pałaszowaliśmy. Nikt się jednak nie spodziewał, że ów miodowy specjał znajdzie zastosowanie jako maść przeciwzapalna i gojąca. Jak się okazało miodowa maść była strzałem w dziesiątkę. Moja rana już na drugi dzień była prawie zaleczona, a po opryszczce po dwóch dniach śladu nie było wcale. Cuda! To nie wszystkie Gabrysi pomysły. Także kapusta, o której właściwościach zdrowotnych nie raz w tej rubryce pisałyśmy, udowodniła swoje walory w praktyce. Gdy Gabrysia zrobiła okład ze zmiażdżonych kapuścianych ( chorwackich co prawda) liści , efekt przeciwobrzękowy był piorunujący.

Reklama | Czytaj dalej »