Gosposie z Ogorzelin prezentowały dżemy i kompoty domowej roboty

Dobiega końca projekt mieszkanek Ogorzelin pn.: „Dżemy i kompoty domowej roboty”. Na działania mające na celu ożywienie tradycji wykonywania przetworów na zimę panie otrzymały dofinansowanie z Funduszu AKUMULATOR SPOŁECZNY, ze środków MRPiPS. Głównym elementem projektu były warsztaty z zakresu pasteryzacji i wykonywania przetworów z owoców i warzyw, które odbywały się w domu kultury w Ogorzelinach.

Warsztaty cieszyły się dużym powodzeniem. Prowadząca Kinga Chmara nie mogła narzekać na frekwencję. Przepisy, które były wykorzystane podczas warsztatów nawiązywały do tych dawnych, z czasów, kiedy to pełne piwniczki i spiżarnie były chlubą gospodarnych pań domu. Część z przepisów została wydana w formie broszury, i to z tym wydawnictwem, ale też z przetworami własnej roboty, panie z Ogorzelin odwiedziły Ciechocin.

W miejscowej świetlicy opowiedziały o swoich działaniach, ale też o przepisach i „kuchennych doświadczeniach” zdobytych podczas realizacji projektu. Prócz teorii była oczywiście praktyka, mieszkanki z Ogorzelin przywiozły ze sobą pasteryzowane warzywa, po dodaniu do nich podsmażonych kiełbasek powstało w szybkim tempie smaczne leczo. Po wspólnym gotowaniu nastąpiła oczywiście degustacja, prócz przetworów przywiezionych z Ogorzelin na stołach stanęły potrawy przygotowane przez gospodynie z Ciechocina.

Reklama | Czytaj dalej »

Spotkanie było okazją nie tylko do prezentacji wyrobów kulinarnych, były też żarty, pogaduszki i wspólne śpiewy. Być może projekt ożywił nie tylko tradycję wykonywania przetworów na zimę tradycyjnymi sposobami, ale też przypomniał czasy, kiedy to ludzie częściej spotykali się ze sobą, a wieczory spędzali w inny sposób niż przed telewizorem czy komputerem.

Artykuł pochodzi z portalu www.chojnice24.pl

• Komentarze Chojnice24 (0)
• Komentarze Facebook (...)