W Swornegaciach kopali i gotowali bulwy

W Sworach trwa realizacja projektu „Kaszebsko uczba”. Dzięki dotacji, jaką Gminny Ośrodek Kultury w Chojnicach pozyskał z Ministerstwa Kultury, mieszkańcy regionu biorą udział w tradycyjnych czynnościach, które kiedyś były nierozerwalnie związane z życiem na kaszubskiej wsi. Jesień to czas kopania ziemniaków – na Kaszubach wykopki rozpoczynało się zazwyczaj w drugiej połowie września, kiedy łęty powoli zasychają. Wykopki były z reguły kobiecym zajęciem, chociaż mężczyźni pomagali przy cięższych zadaniach, takich jak noszenie koszy, czy zwożenie ziemniaków. Dużą frajdę podczas wykopków miały także dzieci, które zabierano na pole jako dodatkowe ręce do pracy.

Reklama | Czytaj dalej »

Tym razem dzieci – a dokładnie uczniowie szkoły w Swornegaciach, byli głównymi wykonawcami polowych prac. Wozem zajechali na pole, gdzie gospodarz w towarzystwie pracowników WDK w Swornwgaciach, miał już przygotowane kosze i motyki. Bulwy zbierano nie tylko ręcznie – był też pokaz pracy pierwszych sprzętów mechanicznych m.in. kopaczki gwiazdowej. Dzieci biorące udział w wykopkach, zauważyły różnicę między żmudnym wykopywaniem bulw motyką, a ich zbieraniem za maszyną… Był też czas na krótki odpoczynek i skosztowanie tradycyjnego drożdżowego kucha. Uczniowie spróbowali też swoich sił w przebieraniu ziemniaków – dowiedzieli się, czym jest i jak działa sortownik do ziemniaków tzw. „klaper”.

Kilka dni później uczniowie wzięli udział w warsztatach kulinarnych, gdzie głównym składnikiem przygotowywanych potraw był właśnie ziemniak. Bulwy wykorzystano nie tylko do zrobienia tradycyjnych kaszubskich ciszek, ale też do dań bardziej nowoczesnych – jednakże głównie z wykorzystaniem produktów pochodzących z jesiennych ogródków. Były więc różne rodzaje puree z ziemniaków, buraczków, selera i dyni a także samodzielnie przygotowane przez uczniów… chipsy ziemniaczane.

Celem całego przedsięwzięcia nie było wierne odtwarzanie dawnych realiów wiejskiego życia na Kaszubach. Prace polowe wykonywano przy użyciu dostępnych dzisiaj urządzeń technicznych (choć z części z nich korzystano również dawniej), bez ludowych strojów i rekwizytów a w kuchni kuchnia tradycyjna przeplatała się z nowymi trendami. Zamiarem organizatorów było ukazanie dawnych tradycji wiejskich we współczesnym kontekście ich funkcjonowania. Dzięki temu uczestnicy projektu mogli przekonać się, że kultywowanie dawnych tradycji i zwyczajów lokalnych integruje nie tylko mieszkańców poszczególnych regionów, ale też sprzyja zacieśnianiu więzów wewnątrz – i międzypokoleniowych.

Artykuł pochodzi z portalu www.chojnice24.pl

• Komentarze Chojnice24 (0)
• Komentarze Facebook (...)