Warsztaty pieczenia chleba

Zapraszamy serdecznie do skorzystania z nowej oferty Kaszubskiego Domu Rękodzieła Ludowego w Swornychgaciach, jaką są warsztaty z tradycyjnych metod wypieku chleba. Są one częścią realizowanego przez nas projektu pt. „Kraina chlebem pachnąca”.

Do udziału w warsztatach zapraszamy wszystkich: zarówno dzieci, jak i osoby dorosłe. W trakcie warsztatów uczestnicy zostaną zapoznani z historią i technologią wypieku chleba, osobliwościami kuchni kaszubskiej, by na zakończenie samodzielnie wziąć udział w wypieku sworzyńskiego chleba. Wypiekany w piecu chlebowym chleb przyrządzony jest z wykorzystaniem najwyższej jakości produktów. Każdy z uczestników warsztatów otrzymuje na potwierdzenie nabytych umiejętności samodzielnie wypieczony chleb oraz certyfikat sworzyńskiego piekarza.


Przebieg programu warsztatów z tradycyjnych metod wypieku chleba:
1. Powitanie i przygotowanie do warsztatów.
2. Poznanie procesu wyrabiania chleba począwszy od przesiewania mąki, wykonania zaczynu, wygniatania i wyrastania ciasta oraz rozpalenie pieca chlebowego.
3. W oczekiwaniu na wyrośnięcie ciasta i nagrzanie pieca prelekcja na temat szacunku i historii chleba w naszej tradycji i kulturze.
4. Po wyrośnięciu ciasta następuje zagniatanie i formowanie bochenków chleba do foremek, odstawienie do podrośnięcia. Podejście do pieca i sprawdzenie jego nagrzania.
5. Wkładanie foremek z ciastem do nagrzanego pieca i oczekiwanie na gotowy wypiek chleba.
6. Podczas wypiekania chleba jest możliwość zwiedzenia Kaszubskiego Domu Rękodzieła Ludowego, gdzie znajdują się stare, tradycyjne przedmioty używane niegdyś w gospodarstwach domowych, obejrzeć można również wystawy twórców ludowych (rzeźba, obraz, haft, wikliniarstwo), istnieje także możliwość zakupienia pamiątek regionalnych.
7. Wyjęcie chleba z pieca i wręczenie certyfikatów małego piekarza dla każdego uczestnika.

Czas trwania warsztatów przewiduje się na ok. 4 godziny. Koszt od jednego uczestnika wynosi od 10 do 15 złotych. Zorganizowane grupy dziecięce 10 złotych. Osoby chętne do uczestnictwa w warsztatach mogą zgłaszać się w Kaszubskim Domu Rękodzieła Ludowego w Swornegaciach pod nr tel. 052 398 11 25 lub 606 477 687.

ZA WSZYSTKIM, CZEGO SIĘ UCZYMY STOI – TRADYCJA

Artykuł pochodzi z portalu www.chojnice24.pl

• Komentarze Chojnice24 (8)
• Komentarze Facebook (...)